Riserva Quor Nature 2019
140,40 €
(3 bottiglie € 46,80 cad.)
Il nome “Quor” nasce da un affettuoso errore in una lettera di nonno Fiore: “Siete sempre nel mio Quor”. Dalla straordinaria vendemmia 2019 nasce la Riserva Quor Nature, pas dosé prodotta solo nelle annate eccellenti. Uve selezionate, pressatura con Torchio Marmonier e fermentazione in legno creano un vino dorato, complesso, aromatico, pieno e fresco, ideale da solo o con piatti strutturati. Al naso offre note di frutta matura e spezie.
Varietà delle uve: Chardonnay 55% (30% in legno) e Pinot Nero 45%
Gradazione alcolica: 12%
Formato: Classica 0,75 L
Spedizione: Dai 3-4 giorni lavorativi
Dosaggio zuccherino: 0 gr/L
LA NOSTRA STORIA
Prodotto esclusivamente con uve raccolte durante le annate di eccellenza e selezionate dai vigneti più longevi, Quor è l’espressione più elevata dei nostri Franciacorta. È il risultato della sapiente unione di chardonnay e pinot nero ottenuti attraverso la spremitura soffice del torchio verticale marmonier.
Specifiche
Aspetto
Giallo dorato, perlage fine e continuo
Olfatto
Intenso con sentori tostati e minerali
Palato
Secco e fresco
Abbinamenti
Risotto al Bagoss
Temperatura di servizio
8°
VINIFICAZIONE
L’uva viene pressata delicatamente con presse pneumatiche a polmone e dal Torchio Verticale Marmonier con spremitura soffice e separazione del mosto fiore. La prima fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox con controllo costante della temperatura. Per un 30% lo Chardonnay affina in legno, fino alla primavera successiva alla vendemmia, quando avviene il tiraggio o imbottigliamento per la seconda fermentazione in bottiglia con successivo affinamento sui lieviti.
I riconoscimenti del nostro
Riserva Quor Nature 2019
Negli anni, il Franciacorta Montina ha saputo distinguersi per eleganza, equilibrio e capacità di evolvere nel tempo. Caratteristiche che gli hanno permesso di ottenere importanti riconoscimenti in contesti nazionali e internazionali, ricevendo l’apprezzamento di giurie esperte e appassionati del settore. Ogni premio è una conferma, ma anche uno stimolo a proseguire sulla strada dell’eccellenza.
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