Rosè Extra Brut DOCG
160,20 €
(6 bottiglie € 26,70 cad.)
Le classiche spremiture soffici ed il giusto tempo di macerazione sulle bucce, danno alle basi del Rosé Extra Brut, complessità e persistenza. Lo Chardonnay completa il taglio per raggiungere la perfezione dell’equilibrio. Ha spuma soffice ed abbondante; al naso vengono esaltate le note marcate dei frutti di bosco e della frutta matura. Al palato è pieno, morbido ma con buon corpo. Ottimo come aperitivo, ma sicuramente dà il massimo di sé con salumi, carni grigliate, formaggi erborinati e Grana Padano.
Varietà delle uve: Pinot Nero 85% – Chardonnay 15%
Gradazione alcolica: 12%
Formato: Classica 0,75 L
Spedizione: Dai 3-4 giorni lavorativi
Dosaggio zuccherino: 3,5 gr/L
LE NOSTRE FOGLIE
Questo Rosé è ottenuto soprattutto da uve di Pinot Nero, raccolte nei nostri vigneti la cui storia e qualità sono tradizionalmente consolidate.
Specifiche
Aspetto
Rosa cerasuolo con riflessi ramati, perlage fine e continuo
Olfatto
Intenso con sentori speziati di fragola
Palato
Secco e fresco
Abbinamenti
Roast beef con salsa tonnata
Temperatura di servizio
8°
VINIFICAZIONE
L’uva viene pressata delicatamente con presse pneumatiche a polmone con spremitura soffice e separazione del mosto fiore. La prima fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox con controllo costante della temperatura. Per un 15% lo Chardonnay affina in legno, fino alla primavera successiva alla vendemmia, quando avviene il tiraggio o imbottigliamento per la seconda fermentazione in bottiglia con successivo affinamento sui lieviti.
I riconoscimenti del nostro
Rosè Extra Brut DOCG
Negli anni, il Franciacorta Montina ha saputo distinguersi per eleganza, equilibrio e capacità di evolvere nel tempo. Caratteristiche che gli hanno permesso di ottenere importanti riconoscimenti in contesti nazionali e internazionali, ricevendo l’apprezzamento di giurie esperte e appassionati del settore. Ogni premio è una conferma, ma anche uno stimolo a proseguire sulla strada dell’eccellenza.
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